top of page

THE FOOD

Japanse en Scandinavische invloeden in techniek en grondstoffen in combinatie met lokale producten en het koken op een open vuur maken van het BRUUT eten een unieke ervaring. 

image00010.jpeg

Invloeden

Onze keuken is gebouwd op de jarenlange ervaring van chef Timmy Bleys die zijn hart heeft verloren aan de Japanse en Scandinavische keuken met een voorliefde voor verse producten uit het bos en de zee.

De noordzee

De Noordzee en met name de Noordzeevis heeft een speciale plaats in de keuken van Timmy Bleys, over deze vissen wordt nog te vaak over gekeken maar zitten boordevol met smaak en karakter. Ze zijn een  geschenk van de Noordzee en bovenal lokaal en duurzaam.

knip 2.JPG
image00004.jpeg

Nummer

+32 484 91 77 51

Email 

Socials

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page